Le Churrasco : un must do !

Le churrasco , pour le brésilien , c'est plus qu'une "grillade" , c'est un sport national , un art centenaire , une religion .

Le churrasco est à la fête brésilienne , ce que le foot est au sport : un incontournable , un must do . C'est aussi l'occasion de boire une bonne gelada - bière glacée - et de se réunir entre amis.

On reconnaîtra au Gaùcho - nom des personnes qui viennent de Rio Grande do Sul- le talent pour les bons churras' , comme on reconnait au Baiano - qui vient de l'état de Bahia - son sens du rythme.

Notons que le Gaùcho est aussi connu pour son traditionel chimarrao - thé à base de feuille de maté .

Ne manquez jamais une occasion de faire un churrasco avec un ami Gaùcho .

Ne manquez pas non plus d'aller dans une bonne Churrascaria : un restaurant qui propose un rodizio - une formule - buffet libre d'accompagnement et viande à volonté.

Le garçon vient vous voir toute les dix minutes , et couteau à la main il vous tranche un morceau de picanha- morceau de viande de boeuf extrêmement bon- directement dans votre assiette.

Un pur regal , pour 50 reais , soit 18 euros !

Nota Bene : je recommande d'y aller avec une grande faim un dimanche après-midi avec option sieste dans un hamac pour finir parfaitement la journée :)

Nota Bene 2 : Pour l'étudiant qui comme moi , ira à l'UFPR je recommande les churrasco géant de votre curso - cursus- qui sont des grandes fêtes en début de semestre vouée à l'intégration des calouros- les ptits nouveaux.

WIKIPEDIA ARTICLE CHURRASCO :

Le churrasco est le mot portugais et galicien pour désigner les grillades de viande rouge, de poulet ou de porc.
La viande est cuite au barbecue en étant fortement salée. Une fois prête, elle est découpée en lamelles et est consommée avec de la farine de manioc ou du pain.
C'est une spécialité culinaire du Portugal, de la Galice, du Brésil, de l'Argentine, de la Bolivie, du Chili et du Nicaragua.

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